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如何鑒別真假葡萄酒？

大家好，接下來再過個把月就可能快到中國的傳統春節了，每家每戶大家都會買一點葡萄酒犒勞一下自己。今天教一個化學的方法來鑒別真假葡萄酒跟勾兌葡萄酒的區別，別的材料也很簡單，大家家里也都有。一個是白米醋，這是十元錢。還有一個是智利進口的盛世干紅葡萄酒，讓我們來做個實驗看一下化學物質對葡萄酒怎么鑒別的。

?先倒一點葡萄酒出來，大家看到了這個色澤，這葡萄酒原先的色澤是這種顏色的。

?現在從倒一點點的食用鹽，一點點就夠了。大家看好，開始對著顏色看，一放進去是不是顏色馬上發生變化？越是好的葡萄酒反應的速度是越快的。因為它里面的花青素還有單寧含量高，反應速度非常的快，顏色馬上變成這樣的顏色。

?現在再加入白米醋，看一下能不能看這顏色，現在是這樣的顏色，加點白米醋，一點點就夠了。

大家看顏色還原了，顏色完全還原了，所以用這種酸堿法化學的方法來鑒定葡萄酒是否是勾兌，還是正宗葡萄酒，就是看這樣，謝謝大家。